Ingredientes:
2 berinjelas grandes cortadas em lâminas
1 vidro e meio de molho de tomate com manjericão
1 tomate cortado em cubos sem semente
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
sal a gosto
2 pacotes de queijo processado tipo prato
1 pote de queijo cottage pequeno
1 vidro e meio de molho de tomate com manjericão
1 tomate cortado em cubos sem semente
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
sal a gosto
2 pacotes de queijo processado tipo prato
1 pote de queijo cottage pequeno
Modo de Fazer:
Coloque as fatias de berinjela em uma grelha e deixe até dourar levemente. Reserve. Misture o molho de tomate, o tomate, as azeitonas e o sal. Em um refratário monte uma lasanha começando pelo molho, depois a berinjela, o queijo prato e por último, o queijo cottage. Repita as camadas até terminar os ingredientes. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Retire do forno e sirva quente.
Coloque as fatias de berinjela em uma grelha e deixe até dourar levemente. Reserve. Misture o molho de tomate, o tomate, as azeitonas e o sal. Em um refratário monte uma lasanha começando pelo molho, depois a berinjela, o queijo prato e por último, o queijo cottage. Repita as camadas até terminar os ingredientes. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Retire do forno e sirva quente.
*SALADA DE PALMITO E CENOURA COM BROTOS DE ALFAFA E PASSAS
Ingredientes:
4 cenouras grandes descascadas e lavadas
1/2 pacote de uvas passas
1 vidro de palmito picado
1/2 pacote de batata palha
1/2 pacote pequeno de brotos de alfafa
Alface crespa
4 cenouras grandes descascadas e lavadas
1/2 pacote de uvas passas
1 vidro de palmito picado
1/2 pacote de batata palha
1/2 pacote pequeno de brotos de alfafa
Alface crespa
Molho
3 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de mel
alecrim a gosto
3 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de mel
alecrim a gosto
Mode de fazer:
Rale as cenouras (para ficar um fio comprido) e misture com as passas, o palmito e acrescente a alfafa delicadamente.
Decore a vazilha com alface crespa e coloque a salada no meio.
Decore a vazilha com alface crespa e coloque a salada no meio.
Misture todos os ingredientes do molho. Adicione um pouco de água para não ficar muito grosso e reserve na geladeira.
Na hora de servir, misture o molho na salada e por último acrescente a batata palha.
Na hora de servir, misture o molho na salada e por último acrescente a batata palha.
*SOPA DE BATATAS
Ingredientes:
Batatas
Gengibre ralado
Tomate
Cebola
Alho-poró
Cheiro verde
Sal
Gengibre ralado
Tomate
Cebola
Alho-poró
Cheiro verde
Sal
Modo de Fazer:
Refogue as batatas cozidas com gengibre ralado, tomates, cebola e alho-poró. Leve tudo ao liquidificador. Sirva enfeitada com rodelas de alho-poró (ou cebolas) e cheiro verde, colocados por cima e sem ferver.
Acompanhamento: Chá mate com gengibre
Refogue as batatas cozidas com gengibre ralado, tomates, cebola e alho-poró. Leve tudo ao liquidificador. Sirva enfeitada com rodelas de alho-poró (ou cebolas) e cheiro verde, colocados por cima e sem ferver.
Acompanhamento: Chá mate com gengibre
*SOPA DE LENTILHAS
Ingredientes:
1 cebola
1 cenoura
Alho
3 tomates picados
Lentilhas
Louro
Salsa
Cheiro Verde
Sal
Opcional: macarrão para sopa
1 cenoura
Alho
3 tomates picados
Lentilhas
Louro
Salsa
Cheiro Verde
Sal
Opcional: macarrão para sopa
Modo de Fazer:
Refogue a cebola com a cenoura, o alho, os tomates picados. Junte as lentilhas deixadas de molho em água quente. Acrescente 2 litros de água, folhas de louro e os temperos. Cozinhe até as lentilhas começarem a desmanchar, tirar o louro e passar pelo liquidificador. Acrescente cheiro verde picado. Uma opção é deixar as lentilhas inteiras e acrescentar massinha tipo argolinha, misture e ferva até amolecer.
Acompanhamento: Chá de canela, noz moscada e cravo.
Refogue a cebola com a cenoura, o alho, os tomates picados. Junte as lentilhas deixadas de molho em água quente. Acrescente 2 litros de água, folhas de louro e os temperos. Cozinhe até as lentilhas começarem a desmanchar, tirar o louro e passar pelo liquidificador. Acrescente cheiro verde picado. Uma opção é deixar as lentilhas inteiras e acrescentar massinha tipo argolinha, misture e ferva até amolecer.
Acompanhamento: Chá de canela, noz moscada e cravo.
NOTA: PRATOS TESTADOS E DEGUSTADOS, SÃO MARAVILHOSOS E GOSTOSOS, EU JA FIZ UM A UM !
Por Elcely dourado
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